Le ricette di Daniela

Pollo a limone con fiori di zucchina

Pollo a limone con fiori di zucchina

POLLO AL LIMONE CON FIORI DI ZUCCHINA

Ingredienti per 4 persone

Per il pollo:
600 gr di petto di pollo
8 zucchine con fiore piccole
2 limoni non trattati
2 cipollotti
1 spicchio d'aglio
1 mazzetto di basilico
1 ciuffo di prezzemolo
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale e pepe.

Tagliate il pollo a fette sottili. Staccate i fiori dalle zucchine, lavatele e tagliatele a pezzettini.

Pulite i fiori, lavateli e sgocciolateli.

Tagliate 1 limone a pezzettini, successivamente  grattugiate la scorsa dell'altro limone e
spremetene il succo.

Lavate e affettate i cipollotti e sbucciate l'aglio.

Fate saltare il pollo per 5 minuti in una padella con l'olio d'oliva, le zucchine, l'aglio, le erbe tritate e i pezzetti di limone.
Bagnate il tutto  con il succo di limone, salate, pepate e cuocete per altri 2 minuti. Aggiungete i fiori di zucchine e la scorza di limone. Togliete dal fuoco e servite.
Buon appetito

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