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Il carciofo appartiene alla specie Cynara scolymus L. (famiglia composite, sottofamiglia tubifl ore). Le varietà coltivate in Italia sono sostanzialmente riconducibili a quattro tipologie, ma quella che si coltiva nella gronda lagunare veneziana in provincia di Venezia appartiene alla varietà violetto livornese. Essa presenta delle caratteristic...
Il carciofo appartiene alla specie Cynara scolymus L. (famiglia composite, sottofamiglia tubifl ore). Le varietà coltivate in Italia sono sostanzia...
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